生姜播種前要做好這些準備工作

一、曬姜

在適播期前20天從貯藏窖內取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2天，傍晚時收進室內，以防夜間受凍。曬姜可以提高姜塊溫度，促進內部養分分解，從而加快發芽速度，防止姜塊腐爛。姜種晾曬1～2天后，即將其置于室內堆放2～3天，在姜堆上覆以草簾，促進養分分解。

二、選擇姜種

選種時應選擇姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、無腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲危害的健康姜塊作為種塊，一定要剔除那些瘦弱癟、肉質變褐及發軟的病殘姜塊。

三、苗床催芽

常在陽畦或溫室內催芽，準備好催芽床，床底平鋪10厘米厚麥秸。將姜種一塊挨一塊、芽眼向上擺在麥秸上，再鋪一層15厘米厚的潮麥秸，上面用塑料薄膜蓋嚴，晚上再加蓋草苫。催芽期間保持在20℃左右，然后逐漸升高到28℃，最高不能超過30℃。濕度應保持在75%～80%。經7～8天后，當姜芽萌動膨大時開始放風，逐漸降溫到20℃，這樣在變溫情況下催出的幼芽肥大、健壯。當姜芽0.5厘米長時為播種適期。

四、姜種分塊

姜芽出齊后，首先選整塊，然后選芽掰塊。500克重的整塊姜，可以掰成10～12塊為宜，每塊留1～2個壯芽為好。在北方地區，一般在谷雨后、立夏前，當5厘米地溫穩定在15℃以上時即可栽植。