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姜,姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米;根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄;葉舌膜質?？偦üｉL達25厘米;穗狀花序球果狀;苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭?；ㄝ喙荛L約1厘米;花冠黃綠色，裂片披針形;唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。[1] 在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。亞洲熱帶地區亦常見栽培。根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料。

　　晚上吃姜真如吃砒霜?

　　姜是一種常用烹飪輔料，分為生姜、干姜、炮姜三種。中醫理論認為，姜可以煎湯、榨汁，或作調味品，吃姜養生要講究根據不同病癥、個人體質特點等，不可一概而論。

　　晚上吃姜真如吃砒霜?

　　早上三片姜，賽過喝參湯

　　姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。

　　晚上吃姜，等于吃砒霜

　　生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些夸張，但確實對睡眠不利，但吃少量的姜，并不會帶來危害。相關詞條：