制作生姜粉的詳細步驟，你值得收藏。

　　生姜，買的多了，吃不了不是爛掉，就是水分流失變成了姜干，而且姜片放到飯菜里孩子還不吃。將生姜制作成生姜粉后就方便多了，不僅能當做炒菜的調料，而且調制各種餡料更是方便，有了它，年三十包餃子豈不是更好。不僅能用它來做菜，還能熬制姜粉可樂，姜粉紅糖水。

　　將生姜洗凈，晾干表面水分。

　　用小湯匙將生姜皮刮掉。這里說一下為什么生姜要去皮：生姜皮性味辛涼，與生姜肉藥性正好相反。 因此，食用生姜或藥用生姜時，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”直說。

　　去皮后的生姜。

　　將去皮后的生姜切成薄厚均勻的小片。

　　找篦子一個，或者是白紙也可以。

　　將姜片均勻擺放在篦子上，晾干。如果家中是地暖，冬天24小時可以完全晾干。

　　晾干后的姜片。

　　料理機選擇合適的刀具、容器，使用干磨刀片。

　　將生姜干片放進容器，擰上刀具。

　　開始研磨。

　　研磨好的生姜粉，我們裝進小瓶子就可以放心使用了，既干凈衛生，使用起來又方便。

　　大家猜猜看，白紙旁邊瓶子中的生姜粉是用多少生姜做成的呢?